Contenuti e finalità

A chi è rivolto il seminario:
A tutti i baristi e non che vogliono approfondire le tematiche legate al caffè.

Obiettivo del seminario:
- Ottenere informazioni di base sul tema del caffè (crudo e tostato);
- Conoscere il funzionamento tecnico delle macchine/macinadosatori;
- Essere in grado di preparare un perfetto Espresso, Cappuccino e altre bevande a base di caffè.

Contenuto del seminario:
- Dal caffè crudo all’espresso;
- Assaggio del caffè e visita della torrefazione;
- Macchine e macinadosatori;
- Diagnosi dell’espresso-analisi dei problemi durante la preparazione;
- I “trucchi” del barista esperto;
- L’arte del cappuccino e bevande del “latte art”;
- Trend e novità nella caffetteria;
- Training on the job (molti esercizi pratici);

Sarà anche l’occasione di visitare la nostra azienda e percepire ancora meglio l’ambiente in cui si creano le miscele cosi personali dei marchi La Tazza d’oro e caffè Karalis.

Costo e durata del seminario in lingua Italiana:
1 giorni (8h/giorno)
Per partecipante: Euro 120,00 +20% IVA
Compreso nel prezzo: materiale del corso e buffet durante il seminario.

Costo e durata del seminario in lingua inglese e tedesca:
2 giorni (7h/giorno)
Per partecipante: Euro 195,00 +20% IVA per 2 giorni di seminario
Compreso nel prezzo: materiale del corso e buffet durante il seminario.